ふきのとう味噌の作り方

下準備

こんなに採れてたふきのとうをよく水洗いしておきます。

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下ごしらえ

トントントンふきのとうを細かく刻んでおきます。(みじん切り)

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茹でる

あく抜き熱湯でふきのとうをさっと茹で、すぐザルにあげます。

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絞る

ふきんで包んでしっかり絞って、水気を取っておきます。

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混ぜる

力がいるな〜すり鉢の中に、ふきのとう、みそ、みりん、さとうを入れすりながらよく混ぜます。

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完成

おいしそう混ぜ合わせたら出来上がりです。

自分のお好みで、みそ、みりんを調整してみてください。

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2015年04月21日更新 Valid XHTML 1.0 Transitional